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월간 디자인 : DESIGN

2021년 제517호

월간 디자인 2021년 7월 제517호



Editor’s Letter
8 다종다양함에 부치는 헌사


Special Feature
12 디자인으로 그린 미식 지형도
 F&B 디자인 클럽


A to Z 15  
먹고 마시는 것들의 브랜드 사전


Interview
26  이처럼 환상적인 디저트
 누데이크 하예진
30  디자인, 맛, 분석이라는 조리법
 카린지 프리젠트 정동우ㆍ조인혁
34  의외성과 안락함이 만드는 탄성
 헤비사이드
 박찬수ㆍ김한준ㆍ박가은ㆍ유상훈
38  협업으로 넓힌 세계관
 팀포지티브제로 김시온ㆍ한영훈
42  마음 놓고 즐기는
 프리미엄 차의 세계
 델픽 유수진
46  특별한 외식 경험을 만드는
 감각적 공간
 코발트 스튜디오 김세미ㆍ이수정
50  현장 감각이라는 경쟁력
 128K 스튜디오 장민섭
54  메시지를 음미하는 공간
 오래와새 윤성호ㆍ한상국ㆍ김양미
58  여기 있습니다, 커피 브랜딩의 미래
 페블컴퍼니 이기훈


Project
62  그로서리 델리 클럽
68  포도주 페어링 클럽
74  디자인 푸드 클럽
80  커피&디저트 클럽
86  월드 푸드 클럽
92  생명 역동 발효 클럽
96  F&B 디자인 클럽 앙케트
106 F&B 디자인 클럽 회원
 동향 조사 보고서


Essay
110 류경호의 기묘한 모험_정명섭
112  맛집과 찐맛집의 교차로_정다현
114  고깃집의 디자인 경영_박찬용


Design CEO
118 한국 맥주 시장의 제3의 물결
 문혁기 제주맥주 대표


Design Project

126 팬심으로 화합하고 기념하는 축제 용감한 쿠키 탄생 12주년 캠페인

130 독일 모듈 가구의 정석, 보쎄

132 공간ㆍ자원ㆍ생산 가치의 전환
 제네시스 〈리:크리에이트〉전

136 OLED의 미래를 확장하다
 LG디스플레이×〈디진〉
 OLEDs Go! 공모전

138  디자이너를 위한 자재 탐구 놀이터
 유진디랩 파르코 지오키

140 새 시대로 통하는 관문
 2021 런던 디자인 비엔날레

144  라이프스타일 트렌드의 발신지
 2021 서울리빙디자인페어

154 프리미엄 가구를 소유하는
 가장 합리적인 방법, 로마드

156 news


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