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식량 : 접시보다 큰

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설치 전경, ⓒ런던 빅토리아앤알버트뮤지엄


자연의 흙으로부터 탄생해 인간의 식탁으로 옮겨지는 식량 순환시스템을 관객들이 감각적으로 지각할 수 있도록 구성된 전시이다. 특히, 인간이 맛있는 음식을 탐하며 수행하는 선택이 환경에 미치는 영향을 주목하며 식량과 인간과의 관계를 구체적으로 시각화한다. 작가, 요리사, 농부, 과학자, 지역사회 등 다양한 계층의 70여 단체가 참여했으며 ‘흙’, ‘농업’, ‘무역’, ‘식(食)’ 등의 4개의 소주제로 나뉜 공간으로 구성된다. 

- 이진한 영국통신원

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